مرحله اول

کینوا را مانند برنج چندین بار شسته، به مقدار کافی آب روی آن ریخته و به روش کته می پزیم.

مرحله دوم

پس از اینکه آب آن کاملا تبخیر شد، شعله را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم خنک شود.

مرحله سوم

به کینوا پخته شده، هویج ریز رنده شده، جعفری ریز خرد شده، پیاز رنده شده، آرد سوخاری، تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کرده و باهم ترکیب می کنیم. به اندازه یک گلوله متوسط از مواد برداشته، در کف دست صاف می کنیم و در روغن داغ دو طرف آن را سرخ می کنیم.

نوش جان