انار ها را دانه کرده، آب آن را می گیریم، از صافی رد کرده و دانه ها را خارج می کنیم. آب انار را در ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به غلظت کافی برسد. کمی از آن را می چشیم و اگر ترش بود 1-2 نبات به آن اضافه می کنیم. سپس از روی شعله برداشته و اجازه می دهیم سرد شود. در ظرف سرو ریخته و با دانه های انار تزئین می کنیم.

نوش جان