مواد لازم
سینه مرغ مکعبی خرد شده: نصف یک سینه کامل
پیاز درشت: 1 عدد
سیب زمینی متوسط: 3 عدد
قارچ: 4-5 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: مقدار کافی
دستور تهیه
مرحله اول
پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم سپس سینه مرغ را به آن اضافه کرده و باهم تفت می دهیم. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه می کنیم. با اضافه کردن 1 لیوان آب اجازه می دهیم مرغ کاملا بپزد.
مرحله دوم
قارچ ها را بلانچ کرده، مکعبی خرد می کنیم و در اواخر پخت خوراک، قارچ را اضافه می کنیم تا با مرغ پخته و نرم شود.
مرحله سوم
سیب زمینی را خلالی برش زده، 20 دقیقه در آب و نمک خیس کرده و سپس در روغن داغ سرخ می کنیم و در کنار خوراک مرغ سرو می کنیم.
نوش جان
- دسته: غذای محلی
- روش پخت: گاز خانگی
- نوع: شام
- رژیم غذایی: معمولی
کلمات کلیدی: خوراک مرغ و قارچ