مواد لازم
مواد سالاد ماکارونی
ماکارونی فرمی: 300 گرم
ژامبون گوشت یا مرغ: 300 گرم
شوید خشک: 1 قاشق غذاخوری
کنسرو ذرت: 100 گرم
کنسرو نخود فرنگی: 100 گرم
آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری
سس مایونز، ماست چکیده سفت،نمک،فلفل و آویشن: مقدار دلخواه
دستور تهیه
مرحله اول
ماکارونی ها را مطابق دستور پخت آن در آب جوش ریخته( کمی روغن مایع به آن اضافه می کنیم) پس از پخت کامل آبکش کرده، آب سرد روی آن می ریزیم و کنار می گذاریم.(آب سرد برای جلوگیری از چسبیدن ماکارونی بهم بعد از سرد شدن است)
مرحله دوم
ژامبون را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
مرحله سوم
برای تهیه سس در یک ظرف با حجم مناسب سس مایونز، ماست چکیده،نمک، فلفل، آویشن، آب لیمو ترش و شوید خشک را با هم ترکیب می کنیم.
مرحله چهارم
ماکارونی آبکش شده، ژامبون خرد شده، کنسرو ذرت و نخود فرنگی را اضافه و با سس مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم
برای قالبی در آوردن سالاد، قالب مورد نظر را کمی خیس کرده، کیسه فریزر را داخل آن قرار می دهیم و مواد سالاد را در قالب خالی کرده و با قاشق خوب فشرده می کنیم.
مرحله ششم
قالب را 2 ساعت در یخچال گذاشته و سپس سالاد را با کمک کیسه فریزر از قالب جدا و به ظرف سرو منتقل می کنیم.
نوش جان
نکات مهم و ترفندها
نکته اول: برای اینکه سالاد ماکارونی بعد از چند ساعت خشک نشود لازم است از مقدار بیشتری سس استفاده شود.
نکته دوم: استفاده از ژامبون دودی طعم بی نظیری به سالاد می بخشد.
نکته سوم: سالاد ماکارونی بیشتر با ژامبون گوشت یا مرغ تهیه می شود ولی در صورت تمایل می توان سینه مرغ پخته و ریش ریش شده را جایگزین آن کرد.
نکته چهارم: برای کسانی که گیاه خوار هستند حذف کامل ژامبون گوشت یا مرغ پیشنهاد می شود.
- دسته: پیش غذا
کلمات کلیدی: سالاد ماکارونی با کالباس، راز خوشمزگی سالاد ماکارونی