مرحله اول

سیب زمینی را با مقداری آب پخته، پوست گرفته و رنده می کنیم.

مرحله دوم

پیاز را ریز خرد کرده، در کمی روغن تفت می دهیم. سپس سیب زمینی را به آن اضافه کرده و همراه با سوسیس ریز خرد شده تفت می دهیم. جعفری، نمک و ادویه ها را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم مواد خنک شوند.

مرحله سوم

نان لواش را به شکل نواری در ابعاد 10*30 برش می دهیم. سپس از مواد آماده شده به اندازه 2 قاشق غذاخوری در گوشه آن قرار داده و مقداری پنیر پیتزا روی آن می ریزیم. نان را به شکل مثلثی تا می زنیم و در نهایت با کمی آرد و آب، انتهای نان را ثابت می کنیم. تمام سمبوسه ها را به این ترتیب آماده کرده و به مدت 15 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم.

مرحله چهارم

در تابه کمی روغن ریخته، پس از داغ شدن،  دو طرف سمبوسه ها را سرخ می کنیم.

نوش جان