مرحله اول 

جو پوست کنده که حدود 1-2 ساعت خیس خورده را با 2-3 لیوان آب روی شعله ملایم قرار می دهیم تا خوب پخته شود.

مرحله دوم

پیاز را نگینی خرد کرده و تفت می دهیم. کمی زردچوبه و فلفل به آن اضافه می کنیم. رب گوجه فرنگی را هم با آن تفت می دهیم. سپس سینه مرغ را اضافه کرده و همراه با بقیه تفت می دهیم.

مرحله سوم

مواد تفت خورده را به جو که نیم پز شده اضافه کرده تا همگی با هم بپزند. اگر در این مرحله آب سوپ کم بود کمی آب جوش به آن اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

زمانی که سینه مرغ پخت، آن را از سوپ خارج کرده، ریش ریش کرده و کنار می گذاریم.

مرحله پنجم

هویج خرد شده را همراه با جو پرک خیس خورده به سوپ اضافه می کنیم.

مرحله ششم

در اواخر پخت، سینه ریش ریش شده را همراه با جعفری خرد شده،نمک و فلفل به سوپ اضافه می کنیم . صبر می کنیم همه مواد پخته شوند و سوپ جو  به غلظت برسد.

نوش جان