طرز تهیه فرنی بستنی

شیر سرد را با نشاسته ذرت و شکر ترکیب کرده، هم می زنیم تا نشاسته در شیر حل شود و گلوله های آن باز شود. روی حرارت قرار داده و مرتبا هم می زنیم تا شروع به حباب زدن کند. اکنون وانیل را اضافه می کنیم؛ به هم زدن ادامه می دهیم تا به غلظت برسد. حال بستنی وانیلی هم دما با محیط را اضافه می کنیم.( در صورت تمایل خامه را نیز در این مرحله اضافه می کنیم) حرارت را خاموش می کنیم و داغ داغ در ظرف سرو ریخته و به دلخواه تزئین می کنیم.

طرز تهیه فرنی کاکائویی

شیر سرد را با نشاسته ذرت و شکر ترکیب کرده، هم می زنیم تا نشاسته در شیر حل شود و گلوله های آن باز شود. پودر کاکائو را با مقدار کمی آب جوش حل کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم. مخلوط را روی شعله ملایم قرار داده، مرتبا هم می زنیم تا به غلظت کافی برسد. سپس شعله را خاموش کرده، داغ داغ در ظرف سرو کشیده و به دلخواه تزئین می کنیم.

طرز تهیه فرنی زعفرانی

شیر سرد را با نشاسته ذرت و شکر ترکیب کرده، هم می زنیم تا نشاسته در شیر حل شود و گلوله های آن باز شود. روی شعله ملایم قرار داده، مرتبا هم زده تا شروع به حباب زدن کند. اکنون کره و زعفران دم کرده را اضافه می کنیم. هنگامی که مجدد شروع به حباب زدن کرد، گلاب را اضافه می کنیم و حرارت را خاموش می کنیم. داغ داغ در ظرف سرو کشیده و به دلخواه تزئین می کنیم.

نوش جان