اگر به دنبال یک غذای ساده، آسان و در عین حال مقوی برای وعده شام هستید، پیشنهاد ما کوکو دال عدس است. در این کوکو، دال عدس نیازی به پخت اولیه ندارد و در مرحله ای که آن را سرخ می کنید، پخت می شود. در ادامه، شما را با روش تهیه این غذای خوشمزه آشنا خواهیم کرد.
چاپ دستورکوکو دال عدس و سیب زمینی
- مجموع زمان: 3ساعت
- بازدهی: 12عدد
مواد لازم
دال عدس( عدس قرمز): 1.5 پیمانه
سیب زمینی بزرگ: 1 عدد آبپز شده
هویج بزرگ: 1 عدد خام
پیاز متوسط: 1 عدد
تخم مرغ: 2 عدد
جعفری خرد شده: 2-3 قاشق غذاخوری
کنجد: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل،پودر سیر و روغن: مقدار کافی
دستور تهیه
مرحله اول
دال عدس را با آب شسته و با آب داغ حدود2 ساعت خیس می کنیم.
مرحله دوم
آن را آبکش کرده، در میکسر یا غذاساز ریخته تا کاملا پوره شود. سپس سیب زمینی و هویج را به آن اضافه کرده، همه را باهم پوره و یکدست می کنیم.
مرحله سوم
مواد را به ظرف مناسب منتقل کرده و تخم مرغ، پیاز رنده و آب گرفته شده، جعفری، ادویه ها و کنجد را به آن اضافه کرده و ترکیب می کنیم.
مرحله چهارم
از مواد به اندازه دلخواه برداشته، در دست حالت داده و در روغن داغ دو طرف آن را سرخ می کنیم.
نوش جان
نکات مهم و ترفندها
نکته اول: دال عدس مانند بقیه حبوبات نفاخ است و لازم است در طی مدت 3-4 ساعت چندین بار آب آن عوض شود.
نکته دوم: برای ترد شدن کوکو لازم است ابتدا یک طرف آن کاملا سرخ شود و سپس آن را برگردانده تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
- زمان آماده سازی: 2 ساعت
- زمان پخت: 45 دقیقه
- دسته: غذای اصلی
- روش پخت: گاز خانگی
- نوع: شام
- رژیم غذایی: کم کالری
کلمات کلیدی: کوکو دال عدس