طرز تهیه فینگر فود جیب تاجر

مرحله اول

سیب زمینی را آبپز کرده، پوست گرفته و ریز رنده می کنیم سپس به همراه خیارشور ریز خرد شده، ژامبون ریز خرد شده، پیاز و جعفری ریز خرد شده و کنسرو ذرت با سس مایونز و ماست چکیده خوب مخلوط می کنیم. نمک و فلفل سیاه و قرمز نیز به آن اضافه می کنیم. مواد را به مدت 1 ساعت در ظرف در بسته در یخچال استراحت می دهیم.

مرحله دوم

دو عدد نان تست را روی هم می گذاریم، لبه های نان را با چاقو جدا می کنیم و با وردنه سطح نان را صاف کرده سپس به کمک کاتر دایره ای نان را برش می زنیم. کناره های نان را با انگشت به هم فشار می دهیم تا آنها به هم بچسبند. تمامی نان ها را به همین ترتیب آماده می کنیم.

مرحله سوم

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم میزنیم تا از لختگی درآید. سپس مقدار کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

نان های تست آماده شده ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری می غلتانیم. آنها را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

مرحله پنجم

نان های آماده شده را در روغن داغ و شناور سرخ کرده، روی دستمال قرار می دهیم تا روغن اضافی آن خارج شود.

مرحله ششم

پس از آن که نان ها از حرارت افتاد، آنها را از وسط دو نیم کرده، با کمک چاقو وسط آنها را باز می کنیم و حفره ای در آنها ایجاد می کنیم. داخل آنها را از مواد میانی که آماده کرده بودیم پر می کنیم. تمامی نان ها را به این صورت آماده می کنیم.

نوش جان