امروز قصد داریم شما را با طرز پخت باقالی به سبک بازاری آشنا کنیم.
باقالی یکی از منابع مهم پروتئین و فیبر است. از بروز پوکی استخوان جلوگیری می کند. به کنترل فشار خون کمک کرده، سرشار از آهن، فسفر، منیزیم، ویتامین C و K می باشد.
چاپ دستورپخت باقالی تازه
- مجموع زمان: 45 دقیقه
مواد لازم
باقالی، نمک، گلپر: مقدار دلخواه
فلفل تند: 1 عدد
سرکه: 1 قاشق غذاخوری
آب: مقدار کافی
دستور تهیه
باقالی ها را شسته و از غلاف سبز خارج می کنیم. به میزان دلخواه در قابلمه ریخته، به اندازه ای آب ریخته که روی آن ها را بپوشاند. یک قاشق سرکه و در صورت تمایل یک عدد فلفل تند به آن اضافه می کنیم. روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. پس از به جوش آمدن شعله را کم کرده و اجازه می دهیم به مدت 30 دقیقه بپزد تا باقالی ها خوب پخته شود. سپس با نمک و گلپر میل کنید.
نوش جان
نکات مهم و ترفندها
نکته: اگر از باقالی خشک استفاده می کنید لازم است آن را به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید و پس از آبکشی در یک قابلمه با آب بیشتری آن را بپزید.( حدود 1-2 ساعت زمان می برد)
- زمان آماده سازی: 15 دقیقه
- زمان پخت: 30 دقیقه
- دسته: مخلفات
- رژیم غذایی: کم کالری
کلمات کلیدی: طرز پخت باقالی، خواص باقالی