سویا یک پروتئین گیاهی مفید است که سرشار از فیبر و کلسیم می باشد و جایگزین خوبی برای گوشت قرمز است. همچنین برای کسانی که گوشت قرمز مصرف نمی کنند در وعده شام انتخاب مناسبی می باشد. ما در این آموزش شما را با طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی آشنا می کنیم.
چاپ دستورکوکو سویا خوشمزه
- مجموع زمان: 2ساعت
- بازدهی: 15عدد
مواد لازم
سویا: 120 گرم
سیب زمینی متوسط: 2 عدد
پیاز متوسط: 1عدد
سیر: 2-3 حبه
تخم مرغ: 3 عدد
آرد سوخاری یا نخودچی: 2-3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زیره، پودر آویشن، زردچوبه و روغن: مقدار کافی
دستور تهیه
مرحله اول
سویا را با آب گرم به مدت 1 ساعت خیس کرده سپس آبکش می کنیم و با دست خوب فشار داده تا آب اضافی آن خارج شود.
مرحله دوم
اکنون به وسیله غذاساز یا میکسر، خوب آن را ریز می کنیم، به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته شده، سیر له شده، نمک و ادویه جات خوب ورز می دهیم.
مرحله سوم
سیب زمینی را به صورت خام ریز رنده کرده، آب اضافی آن را می گیریم و با بقیه مواد ترکیب می کنیم. در مرحله آخر، تخم مرغ ها و آرد سوخاری را اضافه کرده و خوب ترکیب و یک دست می کنیم.
مرحله چهارم
در تابه روغن ریخته، پس از داغ شدن آن، از مواد کوکو برداشته، در دست حالت داده و در روغن دو طرف آن را سرخ می کنیم.
نوش جان
نکات مهم و ترفندها
نکته اول: برای گرفتن بوی ناخوشایند سویا،حتما باید سویا را با آب گرم خیس کنید و از ادویه هایی مانند زیره و فلفل سیاه برای طعم دهی به سویا اضافه شود.
نکته دوم: آرد نخودچی طعم شیرینی به کوکو می دهد در صورت تمایل از آرد سوخاری استفاده کنید.
- دسته: غذای اصلی
- روش پخت: گاز خانگی
- نوع: شام
- رژیم غذایی: معمولی
کلمات کلیدی: کوکو سویا و سیب زمینی