خوراک قارچ و سیب زمینی یک غذای خوشمزه و در حین حال ساده برای وعده شام است. قارچ و سیب زمینی هر دو حاوی ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای مهمی مثل ویتامین C، ویتامین B، پتاسیم، منیزیم و فسفر هستند که برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند و همچنین دارای مقدار قابل توجهی فیبر هستند که میتواند به بهبود عملکرد روده، کنترل قند خون و حفظ وزن مناسب کمک کنند.هر دوی این مواد غذایی دارای مقدار کمی کالری هستند که میتواند در رژیمهای کاهش وزن مفید باشد و آنتی اکسیدانها موجود در این دو ماده غذایی، میتوانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با التهابها کمک کنند.
این غذا معمولاً با قارچهای خرد شده و سیبزمینیهای پخته یا سرخ شده، به همراه افزودنیهای دیگر مانند پیاز، نمک، فلفل دلمه ای، پودر آویشن، پودر سیر و زردچوبه تهیه می شود و می توانید این غذا را بسته به ذائقه خود با برنج یا نون سرو کنید. ما در این مقاله شما را با طرز تهیه خوراک قارچ و سیب زمینی آشنا می کنیم با ما همراه باشید.
چاپ دستورطرز تهیه خوراک قارچ و سیب زمینی
- مجموع زمان: 2ساعت
- بازدهی: 2 نفر
مواد لازم
قارچ: 6 عدد
فلفل دلمه ای: 1 عدد
پیاز کوچک: 1 عدد
سیب زمینی متوسط: 3 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: مقدار کافی
پودر آویشن و پودر سیر: در صورت تمایل
دستور تهیه
مرحله اول
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در کمی روغن تفت می دهیم. پس از آن که کمی طلایی شد، قارچ های حلقه شده و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را به آن اضافه می کنیم. مرتبا هم می زنیم تا قارچ و فلفل دلمه ای نرم شوند. کمی زردچوبه، نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم. با اضافه کردن یک فنجان آب به مواد صبر می کنیم تا خوراک کاملا پخته و جا بیوفتد.
مرحله دوم
سیب زمینی را خلالی برش داده و در آب و نمک به مدت 10-15 دقیقه خیس می کنیم و پس از آبکش آن را در روغن داغ سرخ می کنیم.
مرحله سوم
قارچ پخته شده را به ظرف سرو منتقل کرده و همراه با سیب زمینی سرخ شده و ( و در صورت تمایل مقداری پودر آویشن و پودر سیر) تزئین می کنیم.
نوش جان
نکات مهم و ترفندها
نکته: مدت پختن قارچ نباید زیاد باشد چون قارچ حالت لاستیکی به خود می گیرد.
- دسته: غذای اصلی
- روش پخت: گاز خانگی
- نوع: شام
- رژیم غذایی: معمولی
کلمات کلیدی: خوراک قارچ و سیب زمینی
